Canon - Liaison aux protéines

définition

La liaison aux protéines est un terme technique clairement défini dans le contexte de la chimie, de la fermentation, de la stabilité ou du vieillissement du vin en bouteille.

Modèle de système

La liaison des protéines est décrite comme une quantité clairement définissable dans un cadre technique dont la logique interne est indépendante de l'évaluation, de l'objectif ou de l'application.

Démarcation

• La liaison aux protéines ≠ un terme adjacent, mais non identique
• Définition conceptuelle ≠ contrôle pratique