Turbidité des protéines

définition

Le trouble protéique désigne un phénomène clairement définissable dans le vin, qui est défini indépendamment de toute évaluation ou application.

Modèle structurel

Le terme de turbidité protéique est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre de référence structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.

Démarcation

• La turbidité des protéines n'est pas un terme adjacent, mais non identique.
• Définition conceptuelle ≠ application pratique