définition
Les axes de maturité désignent un fait clairement définissable dans le vin, défini indépendamment de toute évaluation ou application.
Modèle structurel
Le terme « axes de maturité » est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre de référence structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.
Démarcation
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