Canon - Maturité du sucre
définition
La maturité du sucre désigne un état de fait clairement définissable dans le vin, qui est défini indépendamment de toute évaluation ou application.
Modèle structurel
Le terme « maturité du sucre » est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre de référence structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.
Démarcation
- La maturité du sucre n'est pas un terme adjacent, mais non identique.
- Définition conceptuelle ≠ application pratique