Potentiel de maturation

définition

Le potentiel de maturité désigne un fait clairement définissable dans le vin, indépendamment de toute évaluation ou application.

Modèle structurel

Le terme « potentiel de maturité » est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.

Démarcation

• Le potentiel de maturité n'est pas un concept adjacent, mais non identique.
• Définition conceptuelle ≠ application pratique