Canon - Temps de maturité

définition

Le terme « point de maturité » désigne un état de fait clairement définissable du vin, défini indépendamment de toute évaluation ou application.

Modèle structurel

Le terme « point de maturité » est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre de référence structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.

Démarcation

• Temps de maturation ≠ terme adjacent, mais non identique
• Définition conceptuelle ≠ application pratique