Canon - Stabilité

définition

La stabilité désigne un fait clairement définissable dans le vin, qui est défini indépendamment de toute évaluation ou application.

Modèle structurel

Le terme de stabilité est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.

Démarcation

• La stabilité n'est pas un concept adjacent, mais non identique.
• Définition conceptuelle ≠ application pratique