Structure et puissance : jugées séparément

L'exigence

Une évaluation indépendante de la puissance mesure la force d'un vin pour elle-même — la pression qu'il déploie — au lieu de la déduire de la fermeté de sa charpente.

Critères

• La structure désigne la charpente, la puissance l'intensité — chacune est nommée pour elle-même
• Un vin solidement bâti n'en est pas pour autant puissant
• Un vin puissant n'en est pas pour autant structuré

Délimitation

Structure et puissance ≠ Équilibre : l'équilibre porte sur le rapport juste des deux, non sur leur hauteur. Une évaluation indépendante de la puissance tient la puissance à l'écart de la Structure.