Canon - Bouchon en liège, à vis, en verre : Influence sur la maturité et la stabilité

La clôture comme outil

Modèle de transmission d'oxygène

Le modèle de transmission d'oxygène décrit un apport d'oxygène contrôlé.

Démarcation
Liège : variable
Bouchon à vis : constant
Verre : minimal

conséquence

La fermeture a une incidence sur le processus de maturation et le risque.