définition
L'acide tartrique désigne un fait clairement définissable dans le vin, qui est défini indépendamment de toute évaluation ou application.
Modèle structurel
Le terme acide tartrique est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.
Démarcation
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