La première rencontre avec la Suite
Coffret Dégustation
Trois vins de notre domaine boutique en une soirée — Gigue, Sarabande et Louré, prêts à expédier depuis le chai. À l'unité 120 €, en coffret 100 €, livraison incluse.
Un domaine boutique aux portes de Bordeaux
Nous sommes Marc et Ellen Ruhland. Depuis 2023, nous dirigeons le Domaine aux Conseillans — un domaine de 19 hectares de forêt, de prairies, d'eau et de vignes, à moins d'une demi-heure de Bordeaux. Nos vins poussent sur cinq d'entre eux, et nous les pensons comme une suite musicale : des mouvements équivalents, chacun avec sa propre voix. Ellen, pianiste concertiste, a associé une œuvre à chaque cuvée, et l'été, de jeunes musiciens jouent chez nous.
Nous ne mettons un millésime en vente que lorsqu'il est prêt à boire — c'est nous qui portons le risque du vieillissement, pas vous. Le domaine a été façonné pendant des décennies par Jean Ribéreau-Gayon, l'un des cofondateurs de l'œnologie moderne et propriétaire de longue date ; sa précision est encore à l'œuvre aujourd'hui.
Pourquoi ces trois
Trois mouvements, un même arc. La Gigue ouvre les rouges — un fruit de cerise juteux sur un tanin ferme, un vin en mouvement. La Sarabande se tient au milieu de la gamme rouge : plus sombre, plus calme, plus complexe, un vin pour la deuxième heure. Et la Louré est un sauvignon blanc dans une autre voix — longuement élevé en amphore, sérieux et pensé pour la table.
Les trois sont des mouvements équivalents d'une même suite. L'ordre raconte une soirée — par quoi l'on commence, où cela mène — et n'implique aucune hiérarchie. À l'unité, les trois coûtent 120 € ; en coffret 100 €, livraison incluse.
Les trois mouvements
Deux vins rouges et un blanc, chacun avec sa propre voix. Depuis chaque mouvement, un chemin mène à sa page détaillée — avec le millésime, la vinification et la fenêtre de dégustation.
Gigue
Un assemblage bordelais à base de merlot, avec un peu de cabernet et de malbec, élevé en cuve béton avec une petite part de barrique. L'ouverture des rouges : fruit de cerise et énergie sur un tanin ferme. S'accorde avec les grillades et les plats mijotés relevés.
Sarabande
Un assemblage bordelais dominé par le merlot, issu des quatre cépages rouges du Domaine, 18 mois en barrique. Le milieu de la gamme : sombre, ample, une longue finale tranquille. S'accorde avec le gibier, les joues de bœuf et les plats longuement mijotés — à ouvrir une heure à l'avance.
Louré
Un sauvignon blanc mono-cépage, longuement élevé sur lies en amphore d'argile — plus proche d'un Sancerre que du sauvignon bordelais classique, sérieux et pensé pour la table. S'accorde avec la volaille, le veau et le poisson en préparation généreuse ; à servir frais, entre 14 et 16 degrés.
Comment déguster le coffret
Commencez par la Louré, bien fraîche entre 14 et 16 degrés, avec un mets généreux de volaille ou de veau. Puis la Gigue, entre 16 et 18 degrés, avec des grillades ou un plat mijoté. Et pour une conclusion tranquille, la Sarabande, ouverte une heure à l'avance, avec du gibier ou un plat longuement mijoté. Trois verres, une soirée — et l'on entend comment les mouvements s'imbriquent.
Questions fréquentes
Puis-je offrir le coffret ?
Oui. Indiquez simplement une adresse de livraison différente lors de la commande ; vous pouvez laisser un petit mot dans le champ de commentaire de la commande. Nous ne proposons pas encore d'emballage cadeau dédié.
Combien coûte la livraison ?
La livraison est comprise dans le prix — au sein de notre zone centrale de l'UE (notamment l'Allemagne, l'Autriche, la France, la Belgique, les Pays-Bas, le Luxembourg, l'Italie, l'Espagne et le Portugal).
Puis-je retourner le coffret ?
Oui, sous 30 jours. Le retour se fait par la poste et les frais sont à la charge du client. Les détails figurent dans nos conditions de retour.
Les vins sont-ils déjà prêts à boire ?
Oui. Nous ne mettons nos vins en vente que lorsqu'ils sont prêts à boire — c'est nous qui portons le risque du vieillissement. Vous pouvez ouvrir les trois vins du coffret immédiatement ; vous trouverez une suggestion de service plus haut sur cette page.
Puis-je racheter des bouteilles à l'unité ?
Bien sûr. Chaque vin a sa propre page avec tous les millésimes — vous trouverez les liens ci-dessus, auprès des trois vins. Vous découvrez l'ensemble de la gamme dans le Répertoire.
Qu'est-ce que Le Cercle ?
Notre club de vin. Les membres bénéficient en permanence de 10 % sur l'ensemble de la gamme, d'un accès aux raretés et d'invitations à nos concerts. Le coffret est l'occasion de goûter sans engagement — pour en savoir plus, rendez-vous sur la page Le Cercle.
Si vous souhaitez rester
Qui commande plus souvent depuis notre chai devient membre du Cercle — et bénéficie, en tant que membre, de 10 % en permanence sur l'ensemble de la gamme, ainsi que d'un accès aux raretés et d'invitations à nos concerts. Le coffret est l'occasion de goûter sans engagement ; le Cercle, le prochain pas tranquille pour celles et ceux qui sont restés.