Der Auftakt · Bordeaux Rosé
Prélude2023
Freigegeben erst in der Trinkphase — bereit für den Tisch.
Ankommen
Wie ein später Nachmittag an der Baskenküste.
Ein Rosé mit Rückgrat und Textur, gastronomisch gedacht, kein belangloser Terrassenwein.
Ein Prélude stellt das Thema vor, bevor die Suite beginnt, klar und mit Spannung auf das, was folgt. So eröffnet dieser Rosé einen Abend.
2023: ein sehr guter Jahrgang für Rosé
- Rebsorten
- 100% Malbec
- Limitierung
- 324
- Ausbau
- Großes Barrique, 9 Monate
- Analyse
- 13,5 % vol
- Trinkfenster
- 2024 – 2027
- Serviertemperatur
- 10–12 °C
- Karaffieren
- Nicht nötig
Die Küste am späten Nachmittag
Das erste Glas
Das Geschmacksprofil des Prélude 2023
Lachsfarben im Glas. Walderdbeere und weißer Pfirsich, dazu ein Hauch rosa Pfeffer. Am Gaumen feine Säure und eine salzige Mineralität, die ihm Zug und Länge geben — ein Rosé mit Struktur, kein belangloser Terrassenwein. Die Vinifikation im großen Barrique gibt Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Gut gekühlt und jung zu genießen.
- Walderdbeere
- Weißer Pfirsich
- Rosa Pfeffer
- Salzige Mineralität
- Feine Säure
Der Prélude ist ein Rosé aus Malbec, einer dunklen Rebsorte, und das schmeckt man: Walderdbeere, weißer Pfirsich, ein Hauch rosa Pfeffer und eine salzige Mineralität, die ihm Zug gibt. Der Prélude 2023 wurde direkt im großen Barrique vergoren und reifte neun Monate im selben Fass. Elegant und strukturiert, ein Rosé für den Tisch, gut gekühlt bei 10–12 °C.
Warum Prélude
Ein Auftakt mit klarer Stimme.
Eine Suite ist eine Folge von Tänzen. Jeder hat seinen eigenen Charakter, und erst alle zusammen ergeben das Ganze. So ist unser Weingut aufgebaut: Jede Cuvée ist von einem Satz dieser Suite inspiriert und nimmt den Charakter seiner Form an.Das Prélude steht in der Musik am Anfang: Es stellt die Tonart vor und macht neugierig auf die Sätze, die folgen. Die Pianistin Johanna Summer improvisiert über Ravels Prélude und hört das alte Stück mit heutigen Ohren. Bei uns eröffnet der Prélude die Rosés der Suite. Gut gekühlt ist er ein Aperitif mit Substanz, und er bleibt auch beim Essen am Tisch, zu Meeresfrüchten oder zu Huhn vom Grill.
Der Prélude zeigt, dass ein Rosé Rückgrat haben darf, mit der Würze des Malbec und einer salzigen Mineralität.
Johanna Summer — Improvisation Prélude Ravel
Seit der Lese 2023 · Im großen Barrique
Neun Monate im großen Barrique, in dem er auch vergoren wurde, bevor der Prélude 2023 in die Flasche kam.
Im eigenen Keller gereift.
Ausgebaut in unserem eigenen Keller: direkt im großen Barrique vergoren und im selben Fass gereift, danach die Flaschenreife, bis wir den Wein für trinkreif halten.
Reife — wie der Wein heute trinkt
Mitten im Trinkfenster
Optimales Trinkfenster des Prélude 2023
2024 – 2027
Serviertemperatur 10–12 °C.
Unsere Haltung
Warum wir uns die Mühe machen
Reife im eigenen Keller
Die meisten unserer Weine bringen wir erst auf den Markt, wenn sie trinkreif sind; bis dahin reifen sie bei uns, und das Risiko tragen wir.
Parzellenrein komponiert
Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert; erst am Ende komponieren wir daraus die Cuvée.
Zeit als Zutat
Tiefe braucht Zeit. Wir lassen den Weinen die Jahre im Fass und in der Flasche, die nötig sind.
Bio & HVE4
Die Rebflächen der Domaine sind Bio- und HVE4-zertifiziert, eingebettet in ein 19 Hektar großes Ökosystem aus Wald, Wiesen, Wasser und Wein.
Das Terroir und der Wein daraus
Woher der Wein kommt
Die Parzellenkarte
Klicken Sie auf eine Parzellennummer, um mehr über die Parzelle zu erfahren.Tippen Sie auf eine Parzellennummer, um mehr über die Parzelle zu erfahren.
- LehmKühl und wasserhaltend: Tiefe, Struktur, ein langes Leben.
- Lehm-KieselWo zwei Welten sich treffen: Kraft mit Finesse.
- KiesWarm und durchlässig: Energie, Präzision, Spannung.
- SandLeicht und offen: Frische und eine freie Hand.
Die Assemblage des Prélude 2023
Ein Sortenwein, eine Herkunft
- 100%Malbec
Präzision & Methode
In der Tradition der modernen Önologie
Aux Conseillans war über Jahrzehnte die Domaine von Jean Ribéreau-Gayon — einem der Mitbegründer der modernen Önologie, Gründer des Instituts für Önologie der Universität Bordeaux (1949) und langjährigem Eigentümer des Guts. In dieser Tradition arbeiten wir: jede Parzelle einzeln analysiert und vinifiziert, der Ausbau kontrolliert geführt, die Trinkreife in einer Blindprobe geprüft.
Für den Ort
Ein langer Weg.
Regenerative Landwirtschaft, und eines schönen Tages CO2-neutral: Bis dahin ist es ein langer Weg. Unsere Reben sind Bio- und HVE4-zertifiziert, der höchsten Stufe der staatlichen Umweltzertifizierung Frankreichs. Drei Beispiele, was wir darüber hinaus tun.
- Hecken Rund 2.000 Sträucher, neu gepflanzt entlang der Reben: Nistplätze für Vögel, Leitlinien für Fledermäuse.
- Glas 405 Gramm. Das Glas ist einer der größten CO2-Posten einer Weinflasche, deshalb ist unsere leicht.
- Korken Diam Origine: Kork, gebunden mit pflanzlichem Bindemittel und Bienenwachs. Frei von Korkgeschmack, auch nach vielen Jahren.
Die Stunde vor dem Essen
Gut gekühlt eingeschenkt und ein paar Minuten im Glas: Mehr braucht der Prélude nicht, karaffieren muss man ihn nicht.
Ihr Abend
Ein Wein für den Tisch.
Passende Gerichte
Eine Auswahl aus unserer Rezeptküche, abgestimmt auf Struktur und Reife dieses Weins.
Bouillabaisse marseillaise – Safran-Fischtopf mit Rouille
Calamars farcis in Tomaten-Kräuter-Sud
Carne cruda all'albese
Carpaccio di manzo – Rinderfilet mit Rucola & Parmigiano
Cataplana de marisco
Côtes de porc grillées – Salbei-Zitronen-Butter
Escalivada catalana – Aubergine, Paprika & Zwiebel vom Ofenfeuer, Olivenöl & Sardellen
Fideuà de marisco – valencianische Nudel-Paella mit Meeresfrüchten & Alioli
Die Atmosphäre zum Wein
Eine Playlist für den Moment
Wenn Sie ein Freund klassischer Musik sind, finden Sie hier eine Playlist, die zu Ihrem Abend und zum Charakter dieses Weins passen kann. Eine Möglichkeit unter vielen; hören Sie hinein, wenn Sie mögen.
Für Ihren Keller
Erhältliche Formate
Prélude 2023, Auflage 324 Flaschen. Versand direkt ab Château — klimatisierte Lagerung in unserem eigenen Keller.
Zum Kennenlernen
Das Coffret Dégustation
Drei Sätze der Suite in einer Kiste — Sarabande 2015, Gigue 2016 und Louré 2024. 100 € inkl. Versand.
Häufige Fragen · Prélude 2023
Gut zu wissen
Wann sollte ich den Prélude trinken?
Jung und gut gekühlt — am besten in den ersten Jahren nach der Ernte. Er ist auf frühe Frische angelegt.
Muss ich ihn dekantieren?
Nicht nötig — ein paar Minuten offen im Glas genügen. Bei 10–12 °C servieren.
Ist das ein typischer Sommerrosé?
Nein — ein Rosé mit Struktur und Textur, im großen Barrique vinifiziert. Gedacht als eleganter Auftakt und Speisebegleiter, nicht als belangloser Terrassenwein.
Wozu passt er?
Solo gut gekühlt oder zum Essen: BBQ mit Huhn und Meeresfrüchten, helles Fleisch, mediterrane Küche.
Aus welcher Rebsorte besteht er?
100 % Malbec (Côt), von alten Reben der Parzelle C3 auf dem Plateau du Limancet.
Warum Barrique bei einem Rosé?
Das große Fass gibt Textur und Länge, ohne die Frucht zu überdecken — Struktur statt Holzaroma.
Wie lange hält er?
Er ist auf frühe Frische angelegt; wir empfehlen ihn in den ersten Jahren nach der Ernte.
Ist der Wein biologisch?
Ja. Die Rebflächen der Domaine sind Bio- und HVE4-zertifiziert.
Technisches Datenblatt · Prélude 2023
| Wein | Prélude 2023 |
|---|---|
| Weingut | LaSuite aux Conseillans |
| Herkunft | Saint-Caprais-de-Bordeaux, Bordeaux, Frankreich |
| Weinart | Roséwein |
| Appellation | AOC Bordeaux Rosé |
| Rebsorten | 100% Malbec |
| Parzellen und Böden | Parzelle C3 auf dem Plateau du Limancet (Côt/Malbec, gepflanzt 1953); Lehm |
| Ausbau | Großes Barrique, 9 Monate; danach Flaschenreife im eigenen Keller |
| Freigegeben | 2025 |
| Analyse | 13,5 % vol |
| Auflage | 324 Flaschen |
| Trinkfenster | 2024 – 2027 |
| Serviertemperatur | 10–12 °C |
| Karaffieren | Nicht nötig |
| Aromen | Walderdbeere, Weißer Pfirsich, Rosa Pfeffer, Salzige Mineralität, Feine Säure |
| Bewirtschaftung | Bio-zertifizierte Rebflächen, HVE4 |
| Formate | 0,75 L (25 €) |
| Stellung in der Suite | Eröffnet die Rosés der Suite; „Der Auftakt“ |
| Musikalische Referenz | Johanna Summer — Improvisation Prélude Ravel |
| Artikelnummer | LS-PREL-23-075 |
Die Jahrgänge
Prélude durch die Jahre
Jeder Jahrgang spielt denselben Satz, jeder in seinem eigenen Ton. Der Balken zeigt, wann ein Jahrgang sich öffnet und wie lange er trägt; der Strich markiert das Heute.
- 2023 Trinkreif
Ein sehr guter Jahrgang für Rosé, danach neun Monate im großen Barrique.
Trinkfenster 2024 – 2027Dieser Jahrgang - 2025 Reift im KellerIm Keller ansehen
Das Repertoire
Die anderen Sätze der Suite
Jede Cuvée hat ihre eigene Stimme, vom Rosé bis zum Roten, der Jahrzehnte braucht. In schwachen Jahren machen wir eine davon gar nicht; darum ist das Repertoire selten vollständig.
Wir geben jeden Wein erst frei, wenn wir ihn selbst am liebsten trinken.Marc & Ellen Ruhland
Zeit ist für uns eine Zutat.