Château LaSuite — The Pipeline

Sarabande 2018

Sarabande ist das Herzstück unserer Suite – ein Wein, der erst durch Zeit seine Balance und eigene Identität entfaltet.

Der Prozess

Dieser Wein befindet sich aktuell in der Veredelung. Wir geben ihm die Zeit, die er braucht. Detaillierte Notizen folgen.

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Der Reife-Weg des Sarabande 2018

UrsprungLese & Gärung
CharakterFass & Amphorenreife
HarmonieFlaschenreife
FinalePre-Release
Das Konzept

"EINE HOMMAGE AN DIE KOMPLEXITÄT"

Gedanken zum Wein.

Zum Verständnis unserer Haltung: Warum Stil kein Ziel, sondern eine Folge ist.
Der Klang der Reife – Sarabande 2018
Album Art

Sound of Sarabande 2018

Zur Playlist
Ursprung & Boden

Das Terroir: Sarabande

Der Sarabande ist die vielstimmigste Cuvée der Suite: sieben Parzellen, alle vier roten Rebsorten der Domaine, der Merlot voran. Das Fundament legt der Lehm der Parzellen C1, C2, C3, C5 und C9 — ein ruhiger, tragender Grund. Der Lehm-Kiesel der Parzellen C8 und C12 bringt mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Würze und Spannung dazu. Aus diesem Zusammenspiel entsteht die Tiefe, für die der Sarabande in der Mitte der Rotwein-Riege steht.

Welche Parzellen in die Assemblage einfließen, entscheidet der Jahrgang; die Zuordnung kann daher von Lese zu Lese leicht abweichen.

Der Sarabande ist die vielstimmigste Cuvée der Suite: sieben Parzellen, alle vier roten Rebsorten der Domaine, der Merlot voran. Das Fundament legt der Lehm der Parzellen C1, C2, C3, C5 und C9 — ein ruhiger, tragender Grund. Der Lehm-Kiesel der Parzellen C8 und C12 bringt mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Würze und Spannung dazu. Aus diesem Zusammenspiel entsteht die Tiefe, für die der Sarabande in der Mitte der Rotwein-Riege steht.Welche Parzellen in die Assemblage einfließen, entscheidet der Jahrgang; die Zuordnung kann daher von Lese zu Lese leicht abweichen.
Parzellenkarte
Parzellen-Übersicht
Luftaufnahme

Qualitätskurve

Entwicklung & Potenzial

Fassreife Flaschenreife 2018 Ernte 2028 Release 2028 Genuss-Start PLATEAU 2058 Finale Ideal HEUTE
Entwicklungsphase

Der Wein baut noch Struktur auf. Bitte lagern.

Suite Identity Card

Sarabande 2018

Sarabande ist das Herzstück unserer Suite – ein Wein, der erst durch Zeit seine Balance und eigene Identität entfaltet.
Vollständiges Datenblatt & Fakten: Sarabande 2018 Datenblatt ein- oder ausklappen
Vollständiges Datenblatt & Fakten: Sarabande 2018
Winzer & Ort Château LaSuite – Domaine aux Conseillans
Saint-Caprais-de-Bordeaux (France)
Philosophie Parzellen-Vinifikation im Naturschutzgebiet
New Bordeaux
Jahrgang 2018
Rebsorten 63% Merlot, 29% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 2% Cabernet Franc
Technische Analyse Alkohol 13,50%, PH 3.70
Trinkfenster (Ideal) 2028 – 2058
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