Château LaSuite — Archiv

Gigue 2015

Die Gigue beschließt in der Regel eine Suite – lebhaft & beflügelnd. Bei unser eröffnet der Gigue die Kollektion der großen Rotweine.

Der Gigue präsentiert sich mit saftiger Kirschfrucht, Veilchen und einem Hauch weißem Pfeffer. Ausbau in der Amphore und minimaler Holzeinsatz bewahren Frische und Zugänglichkeit; geschliffene aber merkliche Tannine machen ihn i.d.R. schon einige Jahre früher trinkreif als den Sarabande.

Keine archivierten Notizen verfügbar.

Zum aktuellen Jahrgang
🍷 Geschätztes Trinkfenster 2021 – 2032 Auf dem Plateau der perfekten Reife.
Hinweis: Angaben beziehen sich auf die 0,75L-Flasche. Großformatflaschen reifen langsamer.

Rebsorten

75% Merlot, 22% Cabernet Franc et Sauvignon, 3% Malbec

Ausbau

—

Analyse

14,5% Alkohol, Säuregehalt 3,72

Kulinarische Erinnerungen

Entenbrust in mediterraner Kräutermarinade vom Grill
Perfektes Match

Entenbrust in mediterraner Kräutermarinade vom Grill
Bœuf Bordelais – langsam geschmort mit Gigue
Perfektes Match

Bœuf Bordelais – langsam geschmort mit Gigue
Coq au Vin – Sarabande & Morcheln, Jus montiert
Perfektes Match

Coq au Vin – Sarabande & Morcheln, Jus montiert

Häufige Fragen zu alten Jahrgängen

Dekantieren?

Ja, vorsichtig.

Weitere Jahrgänge Gigue

Ursprung & Boden

Das Terroir: Gigue

Der Gigue lebt aus drei Parzellen und drei Böden. Auf dem Lehm der Parzelle C7 wurzelt der Merlot, der die Frucht trägt; der Kies der Parzelle C13 — in der Tiefe bis zu vier Fünftel Stein — gibt Wärme, Drainage und Energie; und der Lehm-Kiesel der Parzelle C12 bringt mit dem Cabernet Sauvignon die Spannung dazu. So ist der Gigue saftig und beweglich und hat zugleich ein Fundament, das die Frucht hält.

Welche Parzellen in die Assemblage einfließen, entscheidet der Jahrgang; die Zuordnung kann daher von Lese zu Lese leicht abweichen.

Der Gigue lebt aus drei Parzellen und drei Böden. Auf dem Lehm der Parzelle C7 wurzelt der Merlot, der die Frucht trägt; der Kies der Parzelle C13 — in der Tiefe bis zu vier Fünftel Stein — gibt Wärme, Drainage und Energie; und der Lehm-Kiesel der Parzelle C12 bringt mit dem Cabernet Sauvignon die Spannung dazu. So ist der Gigue saftig und beweglich und hat zugleich ein Fundament, das die Frucht hält.Welche Parzellen in die Assemblage einfließen, entscheidet der Jahrgang; die Zuordnung kann daher von Lese zu Lese leicht abweichen.
Parzellenkarte
Parzellen-Übersicht
Luftaufnahme

Diesen Jahrgang gibt es nicht mehr.

Zum aktuellen Jahrgang
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Vollständiges Datenblatt & Fakten: Gigue 2015
Winzer & Ort Château LaSuite – Domaine aux Conseillans
Saint-Caprais-de-Bordeaux (France)
Philosophie Parzellen-Vinifikation im Naturschutzgebiet
New Bordeaux
Jahrgang 2015
Rebsorten 75% Merlot, 22% Cabernet Franc et Sauvignon, 3% Malbec
Limitierung 5890 Flaschen
Technische Analyse 14,5% Alkohol, Säuregehalt 3,72
Trinkfenster (Ideal) 2021 – 2032
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