Château LaSuite — Archiv

Gigue 2015

La Gigue conclut généralement un accord mets-vins – vive et entraînante. Dans notre collection, elle ouvre la sélection des grands vins rouges.

La Gigue offre des arômes de cerise juteuse, de violette et une pointe de poivre blanc. Son élevage en amphores et un usage minimal de chêne préservent sa fraîcheur et son accessibilité ; ses tanins soyeux mais présents permettent généralement de la déguster plusieurs années plus tôt que la Sarabande.

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Zum aktuellen Jahrgang
🍷 Geschätztes Trinkfenster 2021 – 2032 Auf dem Plateau der perfekten Reife.
Hinweis: Angaben beziehen sich auf die 0,75L-Flasche. Großformatflaschen reifen langsamer.

Rebsorten

75 % Merlot, 22 % Cabernet Franc et Sauvignon, 3 % Malbec

Ausbau

—

Analyse

14,5 % d'alcool, acidité 3,72

Kulinarische Erinnerungen

Joues de bœuf – braisées lentement avec de la sarabande, de l'orange et des herbes
Perfektes Match

Joues de bœuf – braisées lentement avec de la sarabande, de l'orange et des herbes
Coq au Vin – Sarabande & morilles, jus monté
Perfektes Match

Coq au Vin – Sarabande & morilles, jus monté
Bœuf Bordelais – braisé lentement à la gigue
Perfektes Match

Bœuf Bordelais – braisé lentement à la gigue

Häufige Fragen zu alten Jahrgängen

Dekantieren?

Ja, vorsichtig.

Weitere Jahrgänge Gigue

Ursprung & Boden

Das Terroir: Gigue

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Vollständiges Datenblatt & Fakten: Gigue 2015
Winzer & Ort Château LaSuite – Domaine aux Conseillans
Saint-Caprais-de-Bordeaux (France)
Philosophie Parzellen-Vinifikation im Naturschutzgebiet
New Bordeaux
Jahrgang 2015
Rebsorten 75 % Merlot, 22 % Cabernet Franc et Sauvignon, 3 % Malbec
Limitierung 5890 Flaschen
Technische Analyse 14,5 % d'alcool, acidité 3,72
Trinkfenster (Ideal) 2021 – 2032
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